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  福岡海星女子学院高等学校 福岡海星女子学院附属小学校 福岡海星女子学院マリア幼稚園  

【今日のマリア幼稚園】切干大根のサラダ♪

今日は給食で「切干大根のサラダ」を作りましたよ!切干大根は水で戻してさっと作れるのでご家庭では常備菜として重宝してる食材ではないですか?

生の大根より栄養価が凄く高いんです。大根を干すだけで食物繊維やカルシウムが約15倍になると言われています。

サラダにするので切干大根をいりこ出しと醤油、みりんで炊いています。他にはきゅうり、人参が入っていてマヨネーズとすりごまで味付けしています。
食べた時に歯ごたえがあるのでとても美味しいです。煮物に飽きた時にはサラダにするのが一番です。